Mühürleme ne işe yarar? Mühürleme genellikle etin dış tabakasında bir kabuk oluşturarak suyu içeride tutarak çalışır. Etin dış yüzeyi pişirme sırasında nemini kaybetse de, içindeki yağ doğru sıcaklıkta erir ve harika bir sululuk yaratır. Mühürleme işlemi neden yapılır? Eti mühürlemek ve pişirmek, lezzetli ve sulu bir et yemeği elde etmek için önemli bir tekniktir. Bu teknik, etin yüzeyinde lezzetli bir kabuk oluşturur ve etin nemini korumasına yardımcı olur. Bu işlem genellikle ızgara veya tavada kızartılmış etlerde kullanılır. Mühürlemek ne demek, nasıl yapılır? Eti mühürlemek, etin lezzetli suyunu koruması için tavada kısa bir süre çevirerek pişirme işlemidir. Bu, yüksek ateşte ve…
Yorum Bırak